L'épicerie fine 100% normande

Pommeau de Normandie AOC

(Code: POMMEALEMORT70CL)
14,90 EUR
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Pommeau de Normandie AOC
Le Pommeau de Normandie AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) est avec le Cidre et le Poiré l'Apéritif Traditionnel Normand.
Fruité et Doux, il se sert frais (entre 8 et 10°C). Son taux d'Alcool est compris entre 16°C et 18°C.
Le Pommeau est obtenu grâce à un mélange de Jus de Pomme  non Fermenté (2/3) et de Calvados AOC (1/3)
Il doit avoir été sous Bois de Chêne au moins 12 mois.
Il peut se consommer Pur ou en Cocktail 
ex: Le Normand 3/10 de Pommeau AOC de Normandie, 2/10 de Calvados AOC de Normandie, 4/10 de Jus d'Orange (ou Jus de Pomme pour la version totale Normande), 1 Trait de Grenadine.

L'Appellation d'Origine Contrôlée 
Afin de pouvoir prétendre à cette appellation, les Pommes doivent provenir de la Zone de Calvados dite AOC et qu'un minimum de 70% de celles-ci soient de variétés dites douces-amères ou amères. Ce mélange doit vieillir en Fûts de Chêne durant 14 mois au minimum.

Une multitudes de palette s'ouvre au Pommeau lorsqu'il sert en Cuisine.
Il peut réaliser un grand choix de sauces, parfumer Foie Gras et préparations culinaires et même aromatiser des desserts.

Ce Pommeau produit à Mantilly, sera idéal avec le Foie Gras ou Pur à l'Apéritif.

L'Abus d'Alcool est Dangereux pour la Santé, à consommer avec Modération.


 

 

      L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération